Wegetarianizm, czyli odrzucenie produktów mięsnych wciąż wzbudza wiele emocji. Niektórzy odrzucają spożywanie mięsa ze względów ideologicznych, inni są przekonani, że białko zwierzęce szkodzi ludzkiemu organizmowi. Trzeba jednak przyznać, że jedzenie dużych ilości warzyw jest po prostu zdrowe i pomogą schudnąć. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby spróbować swoich sił stosując dietę złożoną przede wszystkim z roślin. Skrajną formą wegetarianizmu jest weganizm, który zakłada odrzucenie także wszelkich produktów pochodzenia odzwięrzęcego, jak jajka, sery, mleko, żelatyna. Zalety diety wegańskiej Dieta złożona wyłącznie z warzyw, owoców i zbóż powinna być starannie przemyślana. Czasem wymaga suplementacji tabletkami z apteki. Jeśli jednak jest dobrze skomponowana, nie powinna odbić się negatywnie na zdrowiu. Jest niskokaloryczna, a duża zawartość błonnika świetnie reguluje pracę jelit. Oczyszczone jelita pracują dużo łatwiej, szybciej i lepiej wchłaniają dostarczane składniki odżywcze. Jest bogata w witaminy zawarte w owocach i warzywach, które są niezbędne do wszystkich procesów metabolicznych i syntezy potrzebnych nam hormonów i enzymów. Nasycone kwasy tłuszczowe, w które obfituje dieta roślinna wzmacniają serce i cały układ krwionośny. To właśnie dlatego wegetarianie z reguły rzadziej uskarżają się na kłopoty z mięśniem sercowym i krążeniem. Wady diety wegańskiej Główną wadą tej diety jest brak potrzebnych człowiekowi niektórych aminokwasów, które nie występują w żadnych roślinach. Część z nich znajdziemy wyłącznie w mięsie i produktach odzwierzęcych. Właśnie dlatego zdeklarowani roślinożercy muszą stale przyjmować odpowiednie preparaty chemiczne, które uzupełniają niedobory aminokwasów. Nie musisz tego robić, jeżeli planujesz wege-dietę tylko na krótki okres czasu. Ponadto, rośliny zawierają minerały w trudno przyswajalnej dla człowieka formie, zwłaszcza cynk, magnez, wapń. Niedobór tych pierwiastków prowadzi do wielu chorób charakterystycznych dla stanu niedożywienia. Pamiętaj, aby przed zastosowaniem diety wegańskiej zasięgnąć opinii swojego lekarza i wykonać potrzebne badania krwi.